Idee per cucinare

Menù di passati

Tempo di lettura: 5 min

Verde, bianco e rosso.

Le feste sono passate, le palline e gli addobbi sono riposti nello sgabuzzino e il tepore casereccio che ci coccolava, ora lascia spazio a giornate rigide, bigie e a un giro-vita leggermente più tondo. 

Come riprendersi psicologicamente e fisicamente dallo tsunami natalizio? Per l’umore non sappiamo se esiste una ricetta giusta ma un consiglio lo si offre sempre volentieri. Ed eccone uno: buttate il passato alle spalle, ricordate che siete nel nuovo anno e date il via a nuovi propositi! 

E per riprendervi dalle scorpacciate ecco tre passati caldi, gustosi e cromatici. Perché se ci pensate bene, i passati sono un po’ come i famosi gamberi citati da Bubba, l’amico di Tom Hanks nel film “Forrest Gump”. Avete presente la celebre scena in cui elenca i mille modi in cui poter cucinare i gamberi? - arrostiti, bolliti, grigliati, al forno, saltati, spiedini di gamberi, gamberi con cipolle, zuppa di gamberi, gamberi fritti, etc. 

Ebbene, di passati, creme e vellutate ne esistono davvero di ogni tipo. Ecco allora un menù a base di 3 passati che insieme formano il tricolore e preparati con verdure tipiche di questo mese.  

Passato Verde

Un concentrato di gusto e vitamine.

Passato Verde

Clicca qui per la ricetta

 

Passato Bianco

Delicato senza rinunciare al gusto 

Passato Bianco

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Passato Rosso

Il pieno di energia nelle giornate più fredde

Passato Rosso

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