Idee per cucinare

Pasta Brisée senza mixer

Fatta a mano, come una volta.

Procedimento

Tagliate il burro a tocchetti, quindi aggiungete la farina e cominciate a impastare. Vedrete che vi si formeranno dei pezzettini inglobati tra loro. È ora di aggiungere l’acqua fredda poco alla volta e procedete ad amalgamare fino a quando l’impasto non avrà assorbito l’acqua e avrete ottenuto una palla morbida. Avvolgerla nella pellicola da cucina e fatela riposare nel frigo per almeno un paio d’ore.