Idee per cucinare

Tiramisù senza uova

Una versione leggera per chi non vuole rinunciare alla golosità

Procedimento:

Prendete la confezione di pesche e separatele dal succo che vi servirà più avanti. Conservate metà di una pesca che vi servirà per la guarnizione finale. Quindi, frullate il resto delle pesche insieme al mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo. La crema è pronta. Ora, mettete una ventina di amaretti in un sacchetto e sbriciolatele. 

 

In una pirofila posizionate sul fondo una fila di savoiardi precedentemente inzuppati nel succo di pesca, poi versate la crema, quindi una spolverata di amaretti. Andate avanti a strati fino a riempimento della pirofila. 

Lasciate riposare in frigo e prima di servire, distribuite sopra una manciata di amaretti interi, la pesca tagliate a pezzettini e i riccioli di cioccolata.